柬埔寨启动“儿童健康与铁营养”校园食品安全行动

【本报消息】柬埔寨教育青年和体育部近日正式启动了一项以“儿童健康与铁营养”为主题的全国性校园食品安全行动，副总理兼教育青年和体育部长洪尊那隆亲自出席主持。

这项合作计划旨在有效改善柬埔寨儿童普遍存在的缺铁状况，并全面提升全国各教育机构的校园食品安全管理水平和实践能力。该行动的核心是通过广泛普及营养与食品安全知识，在全国各级教育机构积极倡导和推广健康的饮食习惯。

洪尊那隆部长在启动仪式上发表讲话时强调，此项行动将面向学校管理层、教师、家长、学生以及社会公众，提供系统性的营养教育指导。教育的重点将放在培养学生每日均衡摄入三大类基本食物——能量供给类、体质构建类和保护性食物的饮食习惯上。与此同时，行动还将大力倡导减少脂肪、盐和糖的摄入，鼓励增加富含铁和维生素C的食物摄取，并限制含糖饮料的消费。

洪尊那隆部长指出，该计划对于促进柬埔寨儿童的健康成长和发育，有效改善营养不良和贫血等问题具有至关重要的作用。从长远来看，这项行动将有助于培养出更加健康、更具知识素养的新一代，为柬埔寨社会经济的可持续发展奠定坚实的基础。