柬埔寨香蕉产业迈入新阶段 中企合作建设先进催熟库正式运营

【本报消息】6月6日，由柬埔寨香蕉农业有限公司（CBA）与中国企业合作建设的柬埔寨香蕉供应链首个气体负压催熟库落成典礼在柬埔寨首都金边隆重举行。柬埔寨农林渔业部国务秘书贡章威斯纳、柬埔寨中国商会常务副会长及农业协会会长潘东风、农产品检验检疫专家、中国检验认证集团柬埔寨公司原总经理陈其生、中方合作企业代表陈超群、柬埔寨CBA公司董事长沈百安先生等嘉宾150多人出席。

这座集先进温控技术与智能管理系统于一体的专业化设施正式投入运营，标志着柬埔寨在香蕉供应链标准化、精细化道路上迈出重要一步。据介绍，该催熟库运用了中国最新香蕉催熟技术与设备，此次从中国引进的气体负压催熟技术与香蕉传统催熟方法（如乙烯利催熟、自然堆放等）相比有着显著优势：一是催熟更均匀，通过控制负压环境和气体（如乙烯）浓度，能让香蕉各部分接触催熟气体更一致，减少部分过熟、部分未熟的情况；二是效率更高：可精准调控温度、湿度、气体浓度等参数，催熟周期更短且稳定，比如传统可能需5-7天，负压催熟可能3-5天完成；三是品质更优：能降低催熟过程中微生物滋生风险，香蕉表皮色泽、果肉口感更均匀，货架期可能更长；四是环保可控，减少催熟剂直接使用，气体可循环利用，对环境更友好，且参数可控性强，适合规模化生产。农产品检验检疫专家、中国检验认证集团柬埔寨公司原总经理陈其生研究员表示，该项目目前在东南亚国家中居于领先地位。

CBA公司董事长沈百安在致辞中强调，该设施的启用旨在将本地种植的高质量新鲜香蕉更好地分销到柬埔寨市场。香蕉通常在坚硬、绿色的状态下采摘以确保长途运输无损伤，但随后需要精准的催熟过程才能达到最佳食用状态。通过与拥有50多年经验的强大中国伙伴合作，CBA将这项现代技术引入柬埔寨，使当地消费者能够享用与高端出口市场相同甚至更好的香蕉。

柬埔寨正积极欢迎国际投资者参与农业领域发展，推动高质量农产品产业链建设。柬埔寨中国商会常务副会长兼农业行业协会会长潘东风指出，柬埔寨农业自然条件好，因此有很多来自不同行业的中国企业到柬埔寨投资农业，这将有力地促进柬埔寨农业进一步发展。

柬埔寨农林渔业部国务秘书贡章威斯纳在典礼上介绍了CBA的发展现状。他说，去年CBA向中国出口香蕉2万吨，今年预计提升至3万吨。

他还提到，柬埔寨的胡椒、腰果、拜林龙眼、榴莲等优质农产品也吸引了大量国内外投资者，尤其是中国投资商。他呼吁中国企业加大投资，助力柬农产品走向中国和世界市场，并表示柬政府高度重视农业现代化，此次中柬企业合作是柬农产品加工产业进步的缩影。他相信在科技助力下，中柬合作将为柬国农业带来更美好未来。

CBA公司目前已获得香蕉、龙眼、椰子三种水果的输华资格，并正携手中国企业打造集种植（采购）、保鲜仓储、预选分级、加工包装、催熟技术于一体的专业水果供应链，旨在为中国及更多“一带一路”沿线国家消费者提供优质热带水果。该公司在桔井省和蒙多基里省拥有大面积国家经济特许地，已种植香蕉万余亩，年产量超4万吨，并配套建设了包装厂、有机肥厂等设施。