柬韩合建食品加工中心助力产业升级

【本报消息】柬埔寨与韩国合作建立的食品加工技术中心于6日在柬埔寨国家科学技术创新研究院正式落成。该中心的成立旨在显著提升柬埔寨的食品加工水平，增强制造业企业的市场竞争力。

柬埔寨工业、科技和创新部部长韩万迪表示，该中心为柬埔寨本地中小企业创造了宝贵机遇，是在提升食品安全与质量方面迈出的重要一步。他强调，中心将通过增加产品附加值、创造就业机会和促进经济增长，发挥关键作用。

韩万迪部长介绍，该中心的原型生产线配备了83台现代化机器，能够帮助企业利用肉类、蔬菜、谷物等原材料开发新产品，例如面条、零食、饮料以及保健食品。此外，食品质量安全分析部门拥有34台精密仪器，可对营养成分、毒素及农药残留等进行精确检测，为企业获取HACCP、GMP等国际认证提供支持。

他鼓励私营领域特别是本地企业，积极利用中心资源，加强创新能力，推动本地产品和原材料达到国家及国际标准。

韩国食品研究院（KFRI）院长白铉东博士指出，该项目不仅提供技术支持，还致力于基础设施建设和专家培训，帮助中小企业为工业化和进入市场做好准备。他期待该中心能够成为柬埔寨食品产业发展的基石。未来，中小企业还将通过该中心获得技术援助、知识共享、认证咨询以及展厅平台等服务。