汕头市潮汕菜产业发展促进会代表团拜访柬华理事总会

【本报消息】11月7日上午，汕头市潮汕菜产业发展促进会会长杨婕率代表团拜访柬华理事总会，双方就深化中柬两国在潮汕菜文化推广、餐饮产业合作及资源整合等方面的合作进行了深入探讨与交流。

柬华理事总会轮值会长郑棉发勋爵、常务副会长方灿成勋爵、秘书长钟耀辉以及青年团代表等出席了座谈会。

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杨婕会长表示，为深化中柬两国在文化与产业领域的交流，推动潮汕菜文化的国际传播与发展，汕头市潮汕菜产业发展促进会于本月7日至8日在柬埔寨开展联络联谊与产业交流活动。

本次访问团汇聚了投资规划、菜品研发、策划设计、食材供应等各领域的代表，旨在进一步促进中柬在潮汕菜文化推广、餐饮产业合作、资源整合及创新设计等方面的深入对接。

她指出，此次访问柬埔寨肩负一项重要使命——与中国大使馆共同开展美食文化交流。并希望通过深入交流，把握最佳时机，将潮汕菜的烹饪技艺、饮食文化及特色食材实实在在地引入柬埔寨。

柬华理事总会常务副会长方灿成勋爵赞扬了潮汕菜作为中国优秀菜系的地位，并指出柬埔寨民众，尤其是华人华裔群体，对潮汕菜的喜爱。他提到当地现有不少潮汕菜馆，但规模普遍不大。

方灿成勋爵希望代表团来柬埔寨进行考察，并在此开设一家高档、高端的潮汕菜馆，以更好地服务华人华侨和当地民众。此外，他还向代表团介绍了在柬埔寨开设餐馆的相关经验以及当地的投资环境。

柬华理事总会轮值会长郑棉发勋爵向代表团介绍了柬华理事总会作为柬埔寨华人华侨重要组织的宗旨和构成，强调总会致力于“促进柬中友谊，建设繁荣华社，服务百万华人华侨”，并积极推动柬埔寨的国家建设，深化中柬友谊。

他指出，柬埔寨是海外潮汕同胞的重要聚居地之一，潮州菜如砂锅粥、牛肉丸、潮州粿条、潮汕火锅、卤味等深受大家喜爱。因此，他相信双方在这些领域有着广阔的合作空间。

郑棉发勋爵还回顾了去年汕头市委书记温湛滨率团访柬期间，杨婕会长也曾率团来访并成立“中柬潮汕菜文化交流中心”，旨在共同推动潮汕美食文化和相关产业链在柬埔寨的发展。

他表示，柬华理事总会愿继续发挥桥梁作用，积极推动汕头与柬埔寨在多个领域的交流与合作，携手实现互利共赢。

郑棉发勋爵诚挚邀请汕头市潮汕菜产业发展促进会的各位领导，于2026年莅临柬埔寨金边，共襄第十一届世界潮商大会的盛举。届时，该大会将由柬华理事总会在金边承办。

座谈会上，汕头市潮汕菜产业发展促进会代表团成员也向柬华理事总会领导介绍了各自的行业背景，为双方后续的深入合作奠定了坚实的基础。