记忆里的端午味道

作者：陈世龙

农历五月，炎炎仲夏，又是一年端阳节。

曾几何时，早晨的缕缕清风，似乎裹挟着一股股粽子的清香扑面而来，如幻似真。也许，那是记忆里的画面在重演，也是烙印在脑海里的“端午味道”。

小时候，十分期待过节，尤其是像端午节这样具有自己“独特味道”的节日。碱水粽子蘸白糖，那是儿时记忆中最深刻的端午味道——通体浅黄色的碱水粽，裹上一层白糖，入口软糯香甜，还带着粽子的淡淡清香，可谓口齿留香，回味无穷。

记得当时，在端午节前夕，卖碱水粽的小商贩会骑着自行车到处叫卖。自行车后座托着一个竹筐，筐里放着一个锅，揭开锅盖，便是那热腾腾、香喷喷的碱水粽。老妈每次都会买几十个，祭拜神明和祖先后，便是我们几个兄弟姐妹分享美食的快乐时光。后来，老妈还做了“创新”——熬制榴莲椰浆做“蘸酱”，碱水粽蘸之，入口味道香浓，堪称一绝。只是不能食用过多，否则容易上火。

自从出国工作后，我再也没见过这种小商贩了，但每每想起小时候过端午节的情景，商贩的那一声声叫卖仿佛依旧在耳边萦绕，历历如昨。

除了碱水粽，如今依然记忆犹新的端午味道，便是家的味道。节日当天，各种调料和食材混合的香味不断从厨房里飘出来，刺激着我们的味觉，勾起肚子里的馋虫。要知道，这些“大菜”只能在重要节日里，需要祭拜祖先的时候，我们才能有机会吃得到。

祭拜过祖先，一家人围坐在饭桌旁，开始享用“团圆饭”。虽然只是普普通通的家常菜，但一家人能整整齐齐地坐在一起吃饭，饭菜变得格外可口，满足感、幸福感在内心交汇流淌。

作为流传了几千载的重要传统节日，端午节具有其独特的习俗。虽然传播到柬埔寨的习俗不是很多，但是，一些有趣的习俗，早已刻印在我们小时候的脑海之中，如今回忆起来，依旧历历在目。

相传端午节这天，乃全年至阳日，诸类毒物、阴邪纷纷躲藏起来。在这天，潮汕、福建等地区有汲取“午时水”的习俗，“午时水”指的是在端午节当天中午打上来的井水。当时，我们家住的是旧式排屋，原先在楼下有一口井，每逢端午节，奶奶便去取“午时水”。后来，大家都用上了自来水，那口井也逐渐被荒废，最后被居民们填平，铺上了水泥地面。没有井水，奶奶便打了一盆水，待到正午时分，放置于烈日下方，让日头把强烈的“阳气”撒到水中，以获取“午时水”。取完“午时水”，奶奶便倒进大水缸里，用以喷洒房间、家门口，也用来洗澡、洗脸、洗手脚，据说可辟邪、净身、除障。

时至今日，奶奶已离开十多年了。然而，身处异乡的我，每逢端午节，也会学着奶奶那样，打了一盆水，放到窗台上，让透过窗户的阳光撒在上面。用被晒得暖暖的“午时水”洗了把脸，不知不觉中，我仿佛又回到了那个充满端午味道的童年记忆中。

夜幕降临，华灯初上，宛如繁星洒落人间。即使童年的端午味道只能保存在记忆中，无法再复刻，但是，每一代人都有着属于自己的独特的端午味道和端午记忆，因为那是每个人记忆中最温暖的存在，她承载着亲人的关爱和美好的寄托愿望。此时此刻，遥望天边，繁星点点，心中默默地对着远方的亲朋好友道一声：端午安康。