体验传统学习中文——华明学校包饺子文化活动课

【本报消息】2025年5月3日华明学校举办了一场以中国传统美食为主题的“包饺子”文化体验活动。本次活动旨在让学生在亲身参与中感受中华饮食文化的魅力，在真实情境中提升汉语应用能力。

华明学校一直重视中华传统文化教学，致力于为学生打造沉浸式学习中文的多元平台。此次活动由来自中国的志愿者教师梁安琪指导，参与者为六下班的汉语准中级学生。通过亲手包饺子、学习相关词汇和了解文化内涵，学生们度过了一个难忘且充满乐趣的上午。

活动开始前，梁老师先向学生们介绍了“饺子”在中国文化中的象征意义。她提到，在中国，新年时全家人围坐在一起包饺子，是增进亲情、迎接新年的传统方式。因此，“大家一起包饺子”不仅是一种生活习俗，更常被用来比喻团圆、圆满的美好结局。这些富有文化意涵的讲解立即吸引了学生的注意。

考虑到有学生饮食习惯各异，老师在正式开始前贴心询问了是否有食物忌口或禁忌。随后，她带领学生们进入操作环节，一边亲自示范饺子的包法，一边讲解制作技巧。她一边拿起饺子皮一边说道：“肉馅不能太多也不能太少，多了容易破皮，太少的话饺子会扁，形状不好看。”学生们在学习制作步骤的同时，也自然掌握了许多实用的中文词汇，如“包、破、扁、筷子、馅、饺子皮”等。

虽然大多数学生是第一次尝试包饺子，但他们的学习热情十分高涨。有一位学生在家中有过包饺子的经验，还主动协助老师，帮助其他同学，活动氛围温馨而热烈。这种互动不仅提升了课堂参与度，也拉近了学生之间的距离，促进了同伴间的交流与合作。

饺子包好后，老师和学生们一起将饺子带到厨房，学习烹饪环节的相关词汇。在“开火”“煮熟”“沸腾”等词汇讲解中，学生边看边做，不仅感受到做饭的乐趣，也在自然语境中加深了对汉语的理解与记忆。整个过程充分体现了情景教学法的优势，学生们在实际操作中提升语言能力。

饺子煮熟后，学生们将亲手制作的成果分享给班主任和同班同学，体现了中华文化中“尊师重道”“乐于分享”的传统美德。吃着自己包的热气腾腾的饺子，学生们笑声不断，成就感满满。有人还说：“我生日的时候，也想和家人一起包饺子。”简单的一句话，体现了文化的传递和情感的延续。

这次“包饺子”体验课不仅是一次有趣的美食活动，更是一次融合语言学习、文化理解和情感交流的多维教学实践。学生们在欢笑中学到了中文，在动手中触摸到了文化，也在心里种下了一颗对中国的认同与热爱的种子。

本次活动圆满成功，不仅提升了学生的语言表达和动手能力，更加深了他们对中华传统文化的理解与兴趣。未来，华明学校将继续策划更多富有创意和文化价值的活动，帮助学生在真实、自然的语境中提升中文水平，深入体验中华文化的魅力。

（华明学校志愿教师梁安琪 供稿）